Die Kunst ein Brot zu backen – ganz einfach mit Sauerteig

Seit über 10 Jahren backe ich schon mein Brot selbst und da ich gerade in diesen Zeiten immer wieder nach dem Rezept für mein Sauerteigbrot gefragt werde, kam ich auf die Idee auch darüber mal ein Video zu machen. Ich erkläre dir, wie du ohne Hilfsmittel ein leckeres Roggen Vollkorn Brot backen kannst. Du brauchst dafür keine Küchenmaschine, keinen Gärkorb es ist ganz einfach. Backe dein eigenes Brot ohne Maschinen nur mit Dingen, die jeder in seiner Küche hat.

Du brauchst Mehl, Salz, Wasser, eine Schüssel und einen Ofen, das wars. Den Sauerteig habe ich aus einer Anfangskultur selbst weiter gezüchtet. Am besten du fragst jemanden nach einer Starterkultur, oder du versuchst ihn dir mit einer Schüssel Teig selbst einzufangen. Schritt für Schritt erkläre ich dir wie du ganz einfach aus roggenvollkornmehl ein sauerteigbrot backen kannst.

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