Kategorie: VIDEOS

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Die Kunst eine White Lady zu mixen | Cocktail Time im Broy-Stüberl

In dieser Folge des Broy-Stüberls mixe ich deshalb eine White Lady, einen meiner Lieblings-Cocktails und berichte euch von seiner Entstehung und Geschichte. Ich erzähle euch ein Bisserl was aus meiner Vergangenheit als Barmann und über die Cocktailkultur. Ich hoffe sehr, dass wir bald wieder Bars besuchen dürfen und Cocktails trinken...

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Bavarian Beauties 1 | Ideen, Vorbereitungen und Konzeption

Ich starte mit einem neuen Werk in der Reihe: Bavarian Beauties. Es wird ein neuer Farbholzschnitt einer hübschen jungen Dame in einem Dirndl-G’wand werden. Ich zeige euch einige japanischen Gemälde und Holzschnitte zum Thema Japanese-Beauties und berichte euch über die berühmte Gemäldesammlung der schönen Münchnerinnen im Schloss Nymphenburg in München.

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Wir müssen unsere kleinen Brauereien retten!

In schweren Zeiten haben es einige schwerer als andere. Eines meiner Sorgenkinder sind die kleinen und mittelständischen Brauereien, die wir besonders jetzt unterstützen sollten. Nicht nur weil das Bier dort besser schmeckt und auch vielfältiger und abwechslungsreicher ist, als das Bier von den grossen Brauereikonzernen, sondern auch weil die es...

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Schwarzbrot selber backen mit Sauerteig und ganzen Körnern

Man bekommt es in Süddeutschland fast gar nirgendwo, schon allein deshalb muss man es selber backen, das rheinische Schwarzbrot. Meine Version davon basiert auf meinem Vollkorn Roggen Sauerteig, den ich in einem anderen Video schon beschrieben habe. Die Körner sind bei mir meist eine Mischung aus Dinkel, Hafer, Weizen und...

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Oskar Maria Graf | Das Leben meiner Mutter – Buch-Tipp zum Muttertag

Es ist Muttertag, ein Feiertag, der mich nur mäßig interessiert, aber trotzdem recherchiere ich die Ursprünge dieses Brauches für euch. Eigentlich ist dies aber nur der aktuelle Aufhänger, euch eines meiner Lieblingsbücher vorzustellen: von Oskar Maria Graf, „Das Leben meiner Mutter“. Ich gebe einen kurzen Abriss über Grafs Biographie und...

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