Die Kunst eine White Lady zu mixen | Cocktail Time im Broy-Stüberl
In dieser Folge des Broy-Stüberls mixe ich deshalb eine White Lady, einen meiner Lieblings-Cocktails und berichte euch von seiner Entstehung und Geschichte. Ich erzähle euch ein Bisserl was aus meiner Vergangenheit als Barmann und über die Cocktailkultur. Ich hoffe sehr, dass wir bald wieder Bars besuchen dürfen und Cocktails trinken können, während wir den Barmännern […]
Wir müssen unsere kleinen Brauereien retten!
In schweren Zeiten haben es einige schwerer als andere. Eines meiner Sorgenkinder sind die kleinen und mittelständischen Brauereien, die wir besonders jetzt unterstützen sollten. Nicht nur weil das Bier dort besser schmeckt und auch vielfältiger und abwechslungsreicher ist, als das Bier von den grossen Brauereikonzernen, sondern auch weil die es noch sind, die das Reinheitsgebot […]
Malmittel Marille
Eine Alliteration in der Artikelüberschrift das lässt entweder auf ein sehr schlichtes Gemüt, oder auf leichte Trunkenheit schliessen – egal, vermutlich beides. Was kann ich dafür, dass ich lieber Marille, als Zwetschge trinke? Das Wort „Malmittel“ ist zudem mehrdeutig. Einmal bezeichnet es das Lösungsmittel, welches die Farbpigmente streichfähig hält und zum anderen könnte es auch […]
Düsseldorf, sein Bier und seine Maler
Es gibt ja mehr Städte in Deutschland, die sowohl für Ihr Bier, als auch Ihre Künstler berühmt sind, als München und Nürnberg. Ich sitze gerade im Zug zurück aus Düsseldorf und verfasse diese Zeilen. Uerige, Uecker, Beuys, Frankenheim, Immendorf, v. Schadow, Schlösser Alt, Füchschen, v. Cornelius, nur um hier einmal eine bunte Reihe zu bilden. […]
Nikka – Whisky aus Japan
Seit ein paar Jahren schon, kommen die besten Whiskys der Welt fast jedesmal aus Japan. Das mag die Schotten auch noch so ärgern, die Iren wurmen, die Amerikaner verzweifeln lassen (am Schliersee war man schon immer so drittklassig, wie die Sechzger), es ist so, die Japaner sind eine Klasse für sich. Haben Sie wenn Sie „Japanischen Whisky“ hören auch immer das […]
Nürnberger Bars 1 – Die Blume von Hawaii
Auf all meinen Reisen in die Metropolen Europas habe ich sie stets gesucht und auch gefunden, die besonderen, die einzigartigen, die „großen“ Bars. Die alten ehrwürdigen, bei denen eigentlich immer auch Hemingway auf der illustren, historischen Gästeliste stand, sowie die neuen, die hippen, die es zur Zeit Hemingways noch nicht gab, aber die zumindest jetzt die […]
